Ο κουρκουμάς είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό, το οποίο είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του. Περιέχει τη δραστική ουσία κουρκουμίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο:
- καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες
- παρέχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντικαρκινικές ιδιότητες
- βελτιώνει την λειτουργία του ήπατος και του εντέρου
- ενεργοποιεί το πάγκρεας
- είναι φυσικό παυσίπονο και διεγείρει τη διαδικασία της πέψης